[人物專訪] Slick barbershop 路易斯
店家資訊
Slick Barbershop 俐落男仕理髮廳
slick_barbershop_taiwan (@slick_barbershop_taiwan)
台中男士們首選的理髮廳
Q. 遊歷各國的真實經歷, 植入了Slick Barber管理中心思想？
A. Louis分享了第一次去德國的杜塞道夫遊歷,讓他印象很深刻的是,當他拖著大行李從中央車站往飯店走,走過沒有交通號誌,沒有警察站崗的十字路口,正想要拍照時,發現四面八方的車, 都在耐心等他。從那時候覺得,德國人的井然有序和禮貌素養是發自內心的。在歐洲各國遊歷的美好, 甚至讓他想了一個slogan就是『I would rather to be nobody in Europe than somebody in Asia.』
後來還有一陣子兩到三年的時間,幾乎一年會有機會去日本一到兩次,日本國民素養和自律,也是讓他很感佩的地方。甚至讓他開玩笑說,如果只能選擇當亞洲人，他希望能像日本人一樣懂得自律,禮貌和各種美感。正因為欣賞認同這樣的素養,當回來開店時,就把這樣嚮往的生活態度融入管理服務,希望能有一些規矩甚至是公司文化，必須要去遵守, 需要彼此的尊重。有一些職人的價值,需要去捍衛。
Q. 能否與我們分享Slick Barber品牌經營？
A. 「GZ光俐落」店面落地玻璃牆上懸浮吊掛了白色燈箱,上面的五句話,可以作為我們的廣告,但也是我們品牌共同的經營理念。
◆ 一個小時一對一專人服務「One Hour,One Barber,One Service」
◆ 直式剃刀修鬍，乾淨俐落剪髮「Straight Shave, Clean Cuts」
◆ 用細節成就差異的沙龍「Where Details,Make Differences」
◆ 找得到你要的陽剛氣和歸屬感「Masculinity and Belongings」
◆ 男人，在這裡就是爺們「Where Men Can Be Men」
Q. 「GZ光俐落」副牌與以往的店不同之處？
A. 應該是說, GZ不算副牌,而是第三個品牌。目前六間店裡面有三個品牌,第一個是Slick（俐落男士理髮） 就是我們最早看到,比較歐式所謂的『 old school barber shop』到後來的第五間店（大方男士理髮）, 那時候想要做一間60年代台灣早期的男士理髮廳, 因此在現在的『台中市眷村文物館』裡進駐,在那邊包含我們的擺設裝潢、操作的髮型, 都在強調台灣自有的理髮文化,在上個月才開始的一個年度展覽,所有百年來台灣的理髮沿革都有介紹。因此,不管是剛剛講的眷村風格, 到我們自己去創造年輕化的「GROUND ZERO」,改變從這裡開始, 我們希望能影響他人,但不管是哪間店我們的中心點一樣是『待客之道』。
Q. 「GZ光俐落」的設計風格構想？
A. 「光俐落」照字面上來講, 一定有『光』的元素,而且特別注重,儘量捨棄傳統照明方式並採用大量充滿線條感的 LED 燈條,讓店內的光線視覺更加集中, 也更具有科技感。必須一提的是我們特別訂製的『震波燈』這跟為什麼叫做『GroundZero』有很大的淵源意涵。
Q. 開店至今遇到的困難之事與感觸？
A. 遇到的困難是,你要不斷地去面對誘惑。在台灣的沙龍店,基本上不可能只做剪髮這一個項目，如果只單純剪髮,一定會餓死,所以大家都會『開發』,比如搭配產品販售等等,在五年前那時候, 雖然知道開發『客單』很重要,但我們依舊以開發『客群』為優先。對我來講，我要先讓願意來嘗試剪頭髮的人變多,然候增加對我們的信任,將店面這個空間打造成「Third place」並讓來的客人都能輕鬆自在,甚至想講一些男人的話題都不用擔心需要看場合, 我們希望的是不管從空間從服務來講,都能營造男人的主場優勢。
Q. 從什麼時候開始認識TAKARA品牌？對TAKARA男士理容椅的印象？
A. 從要開第一間店開始就知道TAKARA這個品牌,特別是legacy系列,那時候我怎麼看都覺得是世界上最漂亮的男士理髮椅, 後來也才知道說這個理髮椅的版型在世界各地都有看到過, 而且全球的售價都相近,也才知道他的原型是TAKARA經典225男士理容椅。
Q. 很榮幸能在「GZ光俐落」,這別具意義的店與TAKARA BELMONT的男士理容椅搭配,選擇我們的理由？
A. 選用TAKARA理髮椅, 是理想實現。因預算上的考量,在剛創業那時候的俐落來說負擔很大，一間店至少就要４～５張椅子,再加上其他費用有的沒的,是很大一筆花費。因此一直沒辦法做出這個好幾倍預算的決定。
在2018年業界辦的一次活動上,認識了日本總公司的小林先生, 期間開了第四間秀泰店那時候想創造的是概念店,讓更多的人認識TAKARA品牌，但因為種種原因…,之後斷斷續續在網路上也都有與小林先生交流,直到今年開了第六間店,為了展現我們新品牌ＧＺ的絕對信心還有對男士理髮市場的樂觀。很開心我們選用了四張225經典理髮椅, 才真正促成合作。
Q.未來一樣繼續在台中深耕？Slick Barber有機會在台中以外的地方展店嗎？
如果說未來開店沒規劃台北或高雄,絕對是騙人的（哈哈哈）,但是我自己很清楚是說我自己設下的品牌規矩就是, 我要去做好這些待客之道,如果說我今天賣的只有裝潢只有品牌,可能店家數就不只有現在這樣了,但正因為我賣的是待客之道,『待客之道』這種事情是除了教育訓練還有最重要的一件事情是, 他得要待過我們的店,知道他的前輩是怎樣看待經典髮型,怎樣去接待對待客人的,並認同我們的品牌文化, 願意去維護它。現在會先把這些規矩做好之後,再去想之後的事。
Q.身為亞洲男士理髮協會台灣會長,您覺得Barber Shop在台灣未來產業的趨勢發展？
一個產業,從開始有人去耕耘到快速成長到蓬勃發展,都需要一段時間,通常快速成長的階段就很容易開始有人一窩蜂的跟著一起投入,對於我們會去看商業模式的人來講,我們知道會有最多的人在這個時間點投入,這種投入是創造了這個產業更被看見,慢慢的會有更多人也會想投入,當有更多的競爭者,不管是用300、500、700元（剪髮）的方式去進入這個市場都是好事,這會讓更多的人從百元快剪或女士沙龍可以轉進來專業男士理髮,所以對我來講, 我覺得目前的發展還沒飽和,甚至是說原本各行業的成型到蓬勃到可能開始競爭白熱化可能要10年的時間,但也許網路的關係,這個時程縮短到5年、7年,現在也許已經提早來到了『汰弱留強』,加上有疫情的關係,我預計疫情過後就是明年2022還會有更大的一波,樂觀來講明年投入男士理髮這個市場的人絕對會更多,但也相對的一定會有體質不好的店出場,但進場一起來提升男士理髮的的人也會更多。
